Ликер

Ликер — это напиток с высоким содержанием алкоголя и ярко выраженной сладостью. Наиболее распространенными являются фруктовые ликеры или ликеры со специями, но можно встретить и молочные ликеры на основе сливок с добавлением шоколада, кокоса или кофе. Ликеры готовят из спирта или другого алкоголя, который ароматизируют. Они имеют густую консистенцию, иногда в них добавляют фрукты или специи. Содержание алкоголя составляет около 18 %, но можно встретить ликеры крепостью до 50 %. Истоки этого напитка восходят к XV-XVI векам, когда ему приписывали множество целебных свойств и создали его французские монахи. Родственным ликеру напитком, но с еще более высокой крепостью, является настойка.